怎样用莴苣叶做小豆腐

單脃禸褲 1个月前 已收到3个回答 举报
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習慣个亽 3星

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材料：

莴苣叶、豆腐、盐、生粉、生抽、鸡精、葱姜蒜末、香油、白胡椒粉、油、水

做法：

1. 将豆腐压水后加入盐、生粉，搅拌均匀。

2. 将莴苣叶用开水焯烫，沥干水分备用。

3. 取一些豆腐，塑成小饼状，放在莴苣叶上，用夹子夹紧。

4. 取一只碗，加入生抽、鸡精、葱姜蒜末、香油、白胡椒粉调成酱汁。

5. 热锅冷油，把夹好的莴苣叶小豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 

6. 加入调好的酱汁，加适量水，盖上盖子煮5分钟左右即可。

建议：可以根据个人口味加入其他调料如辣椒油、蒸鱼豉油等。

11小时前

41

数不清酒坊 2星

共回答了81个问题 评论

1/15

新鲜莴苣上市了，买来一棵，莴苣凉拌，叶留下。

2/15

摘下叶子，洗净。

3/15

切寸断。

4/15

市场买来嫩豆腐一块。

5/15

洗一下，切大小适中的块。

6/15

冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡。

7/15

捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干。

8/15

虾皮洗净。

9/15

起油锅，放姜丝大葱干辣椒段。

10/15

倒入莴苣叶

11/15

翻炒一下加虾皮，翻炒至莴苣叶全部变软。

12/15

倒入沥干水的豆腐。

13/15

摇晃锅或用铲子轻推豆腐莴苣，将豆腐和莴苣叶充分混合在一起，根据个人口味加适量盐调味，关火。

14/15

盛盘。

9小时前

41

傷杺哋 4星

共回答了497个问题 评论

1.

所需要的食材:莴笋叶 豆腐干

2.

将莴笋叶洗净,捞出。

3.

放在案板上切开,待用。

4.

将豆腐干放在案板上切开。

5/7

烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶和豆腐干翻炒翻炒。

6/7

然后，加适量的盐、鸡精。

7/7

调味炒匀即成。

6小时前

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