章鱼须炒蒜苔做法

子的我 1个月前 已收到2个回答 举报
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惜笑美女罪 3星

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食材：

章鱼须、蒜苔、生姜、大蒜、干红椒、食盐、菜籽油、蚝油。

1、生姜五片，大蒜两瓣切片，备用。

2、章鱼须洗净，撕掉上面的黑膜。

3、蒜苔切成3cm左右小段。

4、锅里烧开水先将蒜苔焯水断生。

5、将蒜苔捞起滤干装盘。

6、再将章鱼须下入开水中焯水十五秒捞起滤干，可以防止爆炒时出水。

7、滤干后的章鱼须。

8、热锅下菜籽油，下姜片、蒜片和干红椒爆香。

9、先下章鱼须爆炒，多翻动，炒均匀，下一点蚝油调味。

10、倒入蒜苔翻炒，下一点盐，不宜多，章鱼须带咸味。

11、快速翻炒均匀即可出锅装盘。

22小时前

27

三次做梦 2星

共回答了93个问题 评论

首先把章鱼须用热水稍微冲一下，然后放生姜去腥，将蒜苔切好，等大概五六分钟的样子，将章鱼须里面的生姜挑出来扔掉，先炒蒜苔，差不多了再放章鱼须。

21小时前

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