麻薯的做法怎么做

主料

展艺麻薯粉125g

玉米油20g

鸡蛋液25g

辅料

黑芝麻5g

调料

清水60g

麻薯的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。

2.盆中放入称重好的麻薯粉。

3.加入60克清水。

4.加入20克玉米油。

5.加入25克鸡蛋液。

6.揉和在一起成面团。

7.刚揉好的面团比较松散且粗糙。

8.用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。

9.搓揉好的面团很光滑，细腻。

10.加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。

11.将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。

12.烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。

13.烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。

14.烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。

用料

糯米粉 130克

淀粉（土豆，玉米都行） 10克

水210ml，玉米油10ml 共220克

熟黑芝麻 适量

熟花生 适量

白糖 适量

步骤 1

熟花生，熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。白糖可以由少到多添加，边加边尝，直到加到自己合适的甜度。

步骤 2

糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒，入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合，揉好的麻糍口感会更Q弹哦。记得一定要戴手套哦，最好是防沾手套，否则会粘到你怀疑人生。

步骤 3

揉好的糯米团也差不多凉了，分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。

步骤 4

小糯米团稍微按扁，加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。

主料：麻薯预拌粉200克、黑芝麻10克、黄油40克、水70克 辅料：奶粉15克、砂糖30克、蛋液40克 步骤： 1、准备好所有要用的材料 2、首先把黑芝麻炒熟放凉 3、面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅拌搅拌 4、倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟 5、中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻 6、搅拌完成后分成20g一个，烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可 【请根据自己烤箱特性做出调整】 7、刚出炉的麻薯包实在美味