白茶冷冻保存方法

白茶不能放冰箱冷藏或冷冻

短期内存放白茶，可准备一个牛皮纸袋，然后将白茶饼装入牛皮纸袋中，挤掉空气后封好口，放置在干燥、阴凉、无异味处即可；长期存放白茶，可将白茶用牛皮纸袋装好，外层再套一层塑料袋，放入纸箱中密封，安置在阴凉的地方保存即可。

白茶的存储方法：

1.密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。

2.避光储存

光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分，引起变色，表面氧化，影响口感，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

3.在常温下储存

高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开尽量远离北方冬天的暖气片。

4.在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

茶叶由于含有棕榈酸和具有质地疏松、孔隙率高的结构，所以具有很强的吸附性：很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的工具运送、存放白茶。

5.在干燥的地方储存

要避免茶叶受潮。 在水泥地板最好铺层木板，或者存放白茶的包装物离地板和墙壁一定距离以上。

其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，尽量少进货取货打开，库房的门窗要封闭，使仓库保持阴凉、干燥的环境。