蒜蓉炒蛋

食材：香大蒜 五根 、 鸡蛋 两个 、 盐 适量

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大蒜根部拍一下或者一切二，方便炒熟。然后大蒜切段。

最后一步

放油炒鸡蛋，鸡蛋放下去后不要动，等蛋都凝固了后，再用锅铲把蛋弄碎，盛起蛋。放大蒜，煸炒一下放盐。最后放鸡蛋，煸炒一下。（鸡蛋吸盐，一定要最后放）

1、新鲜采摘的大蒜，洗净备用；

2、鸡蛋两个；

3、将大蒜根部和叶子分别切成菱形状

4、鸡蛋打入碗中，并加入少量的水搅拌，加水之后炒出的鸡蛋会很嫩哦

5、将鸡蛋煎好，盛出；

6、先将大蒜的根部热油煸炒几分钟，主要是根部比叶子难熟些；

7、再将叶子倒入锅中，继续翻炒几分钟，并加入少量的水；

8、将鸡蛋倒入快熟的大蒜中，翻炒两分钟，加入适量的盐和鸡精

蒜蓉炒鸡蛋的做法如下：

一、 原材料：

鸡蛋10个、

蒜10克、

酱油5克、

蚝油2克、

香油2克、

醋2克

二、 方法:

1、首先准备几个鸡蛋，然后把鸡蛋煮熟，放凉。

2、然后将鸡蛋切成每个四分之一的大小，备用。

3、接着准备蘸料，先把蒜切成蒜泥，放入碗中备用。

4、碗中加入酱油，蚝油，香油，醋与蒜泥搅拌均匀。

5、接着我们把调好的蘸料倒入鸡蛋上即可食用。

三、注意事项

1、煮好的鸡蛋可以选择剥开皮切也可以选择不剥。

2、如想要选择剥开皮切鸡蛋的话要先把煮好的鸡蛋放到凉水中激一激，这样剥皮就很容易了。

食材：煮鸡蛋 大蒜 盐 香油

步骤

1：鸡蛋煮熟

2：剥蒜 并把熟鸡蛋剥开 切四瓣

3：捣蒜 放少许盐

4：将鸡蛋放进去继续捣

5：倒进香油

搅拌均匀就可以了吃了，不过刚捣好的蒜泥还是比较辛辣的，放一会儿就好了

材料

大蒜，鸡蛋3个

做法

步骤1：将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。

步骤2：锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。

步骤3：锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。