炖鳕鱼做法

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用料：鳕鱼2条，豆腐1块，姜4片，干辣椒2颗，葱1棵，酱油1匙，料酒1匙，油适量

做法：

1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

14小时前

共回答了443个问题评论

准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

12小时前

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鳕鱼（适量）面粉（适量）油（适量）

20g干辣椒，20g葱20g，姜20g蒜，20克八角，

步骤1: 500g鳕鱼切块，请拍一层面粉。

步骤2: 起锅烧油，倒入鳕鱼，煎至两面金黄，常出备用。

步骤3: 起锅烧油，倒入20g干辣椒，20g葱20g，姜20g蒜，20克八角，翻炒爆香。

步骤4: 倒入20g蚝油，加入100ml清水。

步骤5: 倒入鳕鱼，加入10g料酒，5g盐，5g味精，5g鸡精，五克白糖，20g老抽。

步骤6: 炖十分钟左右，即可完成开吃了。

9小时前

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