辣炒干豆腐的家常做法

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食材

干豆腐300克，尖椒2个，食用油3勺，食盐适量，味精适量，葱花适量，姜末适量，水淀粉适量，花椒面适量

步骤

1 尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2 待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟

3 加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精

4 出锅装盘

12小时前

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准备食材：

干豆腐，尖椒，葱花

做法步骤：

1.调酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许食盐，鸡精，半勺淀粉，少许清水调匀。

2.干豆腐洗净切小片，尖椒切小块，切好葱花。

3.起锅烧油，油热七成，放入切好的葱花，如果有喜欢的也可以加入一点十三香，八角。

4.加入尖椒翻炒一分钟，再加入切片的干豆腐，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

11小时前

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