生冰虾的做法

獨家吥说嗳 3个月前 已收到2个回答 举报
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猫族囧皇 1星

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首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

取一锅，放入调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。

再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。

1小时前

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瞳孔里的光 4星

共回答了419个问题 评论

一、把食材清理干净，减去虾须和虾腿，沿着背部剪开，挑去黑色的虾线，头部要冲洗干净。

二、往虾里面倒入一勺料酒，搅拌均匀，然后腌制半个小时。

三、将葱姜切片备用。

四、把油倒进锅里，烧开。

五、然后放入姜葱爆香。

六、接着放入腌制好的虾，再翻炒几下。

七、将所有调料都放进去。

八、盖上盖子，收汁。

六、等汁少了，色香味俱全的油焖大虾就做好了。

21小时前

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