包粽子咸蛋黄是放生的还是放熟的

温柔小百合 3个月前 已收到1个回答 举报

造化弄人 5星

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生的。若包粽子是用的熟蛋黄,煮粽子又需要的时间很长,那么蛋黄也就老化了,所以要放生蛋黄。

生蛋黄也不是直接放进去的,需要一些处理,准备一个盘子,盘中撒上食用盐,再把鸡蛋的蛋黄分离出来放入盘中,在撒一些纯粮酒,最后用保鲜膜盖住,腌制两天即可。

1小时前

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