黄花菜卷饼的家常做法

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主料

黄花菜50克

鸡蛋两个

面粉适量

猪肉适量

辅料

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

辣椒适量

配料

胡椒粉适量

盐适量

白糖适量

香油适量

蚝油适量

做法步骤

1.黄花菜泡发,用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

2.备好食材

3.切丝

4.肉洗净控干水分剁成细细肉末，放入一枚鸡蛋香油拌匀。

5.泡好的黄花菜捞出来,凉干水,也切成段切细

6.将切碎的黄花段加入肉馅，加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方向搅拌均匀。

7.温水和面，稍软。醒30分钟。

8.把面切成均匀剂子，擀成薄厚一样的圆饼一对，把肉馅均匀放入饼内，另外一张盖入压紧。

9.电饼铛烧热放少许油，放饼盖上2分钟左右两面金黄即可。

11小时前

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材料

芦笋4支，番茄1个，金针菇1把，新鲜香菇2朵，素火腿50公克， 1杯，郁金香粉1小匙，蛋1个，水1又1/2杯，盐1小匙，糖1/2小匙，橄榄油4小匙，盐1小匙

做法

1.芦笋洗净，放入滚水中汆烫后捞出备用。

2.番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净，切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素火腿切丝备用。

3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀佈满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再卷起固定即可

9小时前

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