酿辣椒怎么煮

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步骤如下：

第1步、五花肉剁成泥。

第2步、辣椒洗干净。

第3步、蘑菇洗干净。

第4步、蘑菇切碎丁。

第5步、蘑菇放入碗中，加入适量盐，生抽，胡椒粉用筷子搅拌均匀。

第6步、加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

第7步、辣椒可以从中间打开，也可以从上端切掉。

第8步、将肉用筷子塞进辣椒里面。

第9步、锅中放油(油稍多点），油温5成，放入辣椒煎至起皮。

第10步、成品出锅啦。

2小时前

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1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

2.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

3.将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

1小时前

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