虾仁豆腐蒸蛋怎么做

爱你的记忆 4个月前 已收到3个回答 举报
赞

被诬陷的爱 2星

共回答了91个问题采纳率：91.1% 评论

用料

嫩豆腐 1块

海虾 适量

鸡蛋 2个

香葱 少许

盐 1小茶匙

料酒 1勺

淀粉 少许

做法步骤

1、准备材料，虾仁去线，待用，放入淀粉、料酒、盐抓捏腌制，保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏15分钟，让味道入味.把蛋打在碗里搅拌加入适量水，豆腐切块，摆盘

2、鸡蛋我也是放了盐的哦，都是表面均匀的也撒点盐

3、虾仁放上去，多余的我就放在鸡蛋液里面了

4、放入锅中蒸12分钟，撒上葱花，撒一点味精，淋上麻油，再闷一会，完成

11小时前

32

假命题 2星

共回答了211个问题 评论

食材明细

虾仁10个、豆腐1块、鸡蛋2个、葱花、鲜酱油、蚝油、盐各适量。

做虫

1、豆腐切方块。

2、虾仁加盐、蚝油腌制一会。

3、鸡蛋磕入碗中加盐。

4、打散。

5、加入1.5倍的温水继续打散，用勺子撇掉浮沫。

6、将蛋液倒入豆腐碗中。

7、放入蒸锅中。

8、上面盖上一个盘子，水开后中火蒸八－十分钟左右。

9、然后放入虾仁再蒸三分钟。

10、蒸好后放入鲜酱油和香油即可。

9小时前

23

流星堕落 4星

共回答了469个问题 评论

2/10 内酯豆腐切小块，放入深碗中，放入冰箱放置半个小时。以便豆腐中的多余水份渗出。

3/10 虾仁洗干净沥干水份，加入一点点的淀粉和料酒搅拌均匀备用。

4/10 鸡蛋打散，加入2克的盐和鸡蛋2倍的清水搅拌均匀。

5/10 把鸡蛋液过滤一遍。

6/10 从冰箱中拿出豆腐倒掉多余水份。

7/10 淋上过滤过的鸡蛋液，包上保鲜膜。锅中水烧开，放入锅中用中火蒸8-10分钟。

8/10 取一个小碗调入1汤匙蒸鱼豉油，1汤匙凉开水和1茶匙香油搅拌均匀。

9/10 豆腐蛋蒸好后撕去保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸两三分钟即可。

10/10 出锅淋上酱汁和撒上葱花就可以开吃了。

6小时前

18
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com