火龙果不变色诀窍

善意的鬼 3个月前 已收到2个回答 举报

一如同那天 3星

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1.

放在阴凉的地方:为了防止氧化、变质,在常温下保存火龙果时一定要把它们放在干燥阴凉的地方。 一定不可以让它们被阳光直射到。 保存火龙果温度要低于三十度。 这样保存的火龙果,可以存放七天至十天左右。 存放时间长短由室内的温度和火龙果的常熟度决定。

2.

放入冰箱保存:如果室内的温度太高,那么就要把火龙果放入冰箱中保存。 要放入冰箱的冷藏室中保存,温度要控制在三度至六度之间!

21小时前

33

毇搣哋浗 3星

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火龙果遇热变色的原因在于:火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,自然就变色了。

如果想要做面食的话,有一个小妙招可以尝试使用一下,火龙果榨汁后和面蒸好后肯定变色。如果想保持原来的颜色,在和面时加入少量红曲粉增色。

19小时前

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