河南豆沙糕做法

不爱的错 2个月前 已收到3个回答 举报
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河南豆沙糕的做法十分简单易学且难度不高
首先，要准备好豆沙馅和草木灰，豆沙馅可以买现成的或者在家自己炒制；然后将草木灰加水和豆沙馅拌匀，搅拌至出现细小泡沫（这是糕点发酵的关键步骤）；接着，将混合好的豆沙馅倒入模具中，放入蒸锅，用大火蒸~分钟即可
此外，在制作豆沙糕时，可以根据自身口味进行调整，比如加入适量的米粉或面粉让口感更加Q弹，或者在豆沙馅中加入适量的桂花糖、橙皮和芝麻等提升风味
总之，河南豆沙糕的制作方法和口感还有很多可变化和改进的空间，可以自由发挥创意，享受DIY的乐趣

2小时前

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冷眼看过 4星

共回答了446个问题 评论

1.将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入适量的水搅拌成糊状。

2.将混合好的糯米糊倒入锅中，加入300毫升水，用中小火煮至糊状。注意要不停搅拌，以免糯米糊粘底或糊状不均匀。

3.煮好的糯米糊放凉后，分成适量的小块，用手揉成圆形糕饼，压扁成薄饼状。

4.将适量的豆沙馅包入糯米糕饼中心，用手将糯米糕饼收口捏紧，做成圆形的小球状。

5.锅中加入适量食用油，用中小火加热至六成热，将做好的小球状糯米糕放入锅中，翻炒至表面金黄，即可出锅食用。

1小时前

26

小鬼头儿 2星

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河南豆沙糕

糯米粉和面粉按1：1的比例加酵母，用温水调成糊状进行发酵。

2

锅上火，刷少许植物油。

3

将发酵好的面糊放到锅里。

4

用中小火，将面糊煎到用锅能晃动时翻面，在煎到两面有微微的黄色出锅。

5

把煎好的面饼放到案板上，在饼上铺上你喜欢的食材（去豆沙、紫薯）。

6

铺好将面饼对折。

7

对折好后将面饼放回锅里，在两面刷上一层薄油，煎到两面金黄色即可。

8

出锅改刀装盘。

22小时前

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