塔卡哈鱼肉做法

丢笨猪的猪 3年前 已收到2个回答 举报
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灵魂歌者 3星

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食材

塔嘛鱼（比目鱼） （ 2条 ）

鸡蛋（50克）

猪肥肉（25克）

蒸鱼豉油（10克）

生抽（10克）

酱油（10克）

盐（3克）

蒜（20克）

步骤1、塔嘛鱼洗净（可以让鱼摊老板解决）

步骤2、鱼打花刀，一条切4段

步骤3、葱，姜切条，蒜切厚片，肥肉切片，香葱切末

步骤4、鸡蛋打散，鱼正反面裹鸡蛋液

步骤5、锅中放适量底油，放入一个八角，肥肉片，小火炸出香味

步骤6、鱼煎成金黄色，中火;将碗汁配料混合在一起

步骤7、锅中留少许底油（刚才煎鱼的就行），放入八角，香叶，花椒，煎过的肥肉，放入葱姜蒜。

步骤8、码上煎好的鱼，烹入碗汁，加水没过鱼。

步骤9、大火烧开，小火慢炖，收好汤汁。

步骤10、撒入香葱，出锅完成了。

15小时前

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剩半杯酒 2星

共回答了297个问题 评论

主料:

塔嘛鱼300g

辅料:

油2勺、盐1勺、生抽1勺、白砂糖1勺、葱1根姜1块、蒜半头、啤酒150ml、鸡蛋1个

步骤

1.准备塔嘛鱼一条，切成两段

2.准备葱姜蒜

3.准备生抽适量、啤酒150ml

4.啤酒、生抽、水调成红烧汁

5.准备一个鸡蛋打散

6.鱼在鸡蛋中抹匀

7.少许油，加鱼煎至双面呈金黄色

8.加入红烧汁、葱姜蒜大火烧开，小火慢炖10分钟，收汁

13小时前

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