韭菜花炒肉做法王刚

气质尐雅男 2个月前 已收到4个回答 举报
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食材

猪肉 150克

韭菜花 100克

大蒜子 2瓣

生姜 1小片

红辣椒 1小个

盐 少许

鸡精 少许

方法/步骤

韭菜花洗净，去花并切成段；大蒜子切成小块；生姜切丝；辣椒切段；猪肉切片。

烧干锅，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油。

放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味。

倒入韭菜花，翻炒。

加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀。

出锅，装盘。

14小时前

9

舞者蝴蝶 2星

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食材:韭菜花500克，大蒜2瓣，红葱香酱1勺，杭椒1个，鸡精少许，盐5克，油适量

做法:

1，韭菜花洗干净，切段，大蒜切碎备用！

2，锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！

3，把韭菜花倒入，快速翻炒，大约两分钟！

4，放辣椒酱，红葱香酱，翻炒片刻！

5，放盐，和鸡精调味！翻炒均匀！

6，盛起装盘即可。

12小时前

23

雨悸籦 3星

共回答了300个问题 评论

韭花炒肉的做法

韭花切寸段，红辣椒圈、蒜末备用；牛肉切丝（或五花肉），用酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

腌制后的牛肉，热锅凉油快速翻炒至稍微变色，盛出待用。

锅内倒入少许油，加热后入蒜末、豆豉、辣椒圈炒香，加入韭菜花炒至断生，再倒入牛肉翻炒片刻，加入少许盐或生抽调味，即可起锅装盘。（此过程不宜过长，以免韭菜花疲软而牛肉太老影响口感）

韭花脆嫩，牛肉鲜香，入口微辣，一层清香一层饱满。

9小时前

22

冷眼望天空 4星

共回答了481个问题 评论

1.准备的韭菜花。

2.红辣椒洗干净用刀切开，取出里面的籽。

3.将韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。

4.肉洗干净切成丝，用淀粉，盐、生抽腌制几分钟。

5.炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生，放入适量的醋，生抽翻炒。

6.陆续放入辣椒，蒜、姜翻炒。

7.炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分钟，起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。

5小时前

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