甏肉干饭的蒜泥茄子怎么做的

亾泩哋羁绊 1个月前已收到3个回答举报

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把茄子的根蒂去掉，然后用水清洗干净，在准备一个蒸锅，加入适量的清水，把洗净的茄子放在蒸屉上，隔水蒸十分钟左右，这时的茄子就会熟了，我们把它放在一旁让其自然冷却。

大蒜去皮洗净后，用捣蒜罐捣成蒜泥（必须用捣蒜罐捣碎，这样大蒜的味道更浓，不要用刀剁碎或者搅拌机嚼碎，那样的蒜末味道不好

21小时前

共回答了346个问题评论

制作食材

茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

制作流程

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。

19小时前

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共回答了464个问题评论

蒜泥茄子的做法，取一根茄子在不破坏根部的情况下，一分为四上锅蒸五分钟，然后取出晾凉取若干拌蒜，捣成蒜泥加醋，香油，辣椒等研喂料，然后倒在茄子上，这就是蒜泥茄子。

16小时前

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