排骨板栗土豆的炖法

歡歡我愛妳 1个月前 已收到1个回答 举报

逆向旅程 4星

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步骤/方式1

排骨洗净,用凉水泡一上午,土豆切块

步骤/方式2

净血水,冷水加入姜片两片,葱花适量焯水,焯水期间去掉浮沫,捞出用热水洗净

步骤/方式3

热锅下油,放适量白糖,我放了一勺半,小火炒出糖色

步骤/方式4

下排骨上色

步骤/方式5

加入葱姜蒜,炖肉包一包,花椒十粒

步骤/方式6

加入生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,翻炒均匀

步骤/方式7

倒入没过排骨的热水,大火煮开小火焖煮一个小时左右

步骤/方式8

倒入土豆和板栗继续焖煮半小时左右

步骤/方式9

如果淡,可以加点盐,大火收汁,出锅前撒葱花即可

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