逆向旅程 4星
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步骤/方式1
排骨洗净,用凉水泡一上午,土豆切块
步骤/方式2
净血水,冷水加入姜片两片,葱花适量焯水,焯水期间去掉浮沫,捞出用热水洗净
步骤/方式3
热锅下油,放适量白糖,我放了一勺半,小火炒出糖色
步骤/方式4
下排骨上色
步骤/方式5
加入葱姜蒜,炖肉包一包,花椒十粒
步骤/方式6
加入生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,翻炒均匀
步骤/方式7
倒入没过排骨的热水,大火煮开小火焖煮一个小时左右
步骤/方式8
倒入土豆和板栗继续焖煮半小时左右
步骤/方式9
如果淡,可以加点盐,大火收汁,出锅前撒葱花即可
2小时前
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