煎巴沙鱼的家常做法王刚

涐不会难过 2个月前已收到3个回答举报

共回答了18个问题采纳率：98.1% 评论

1/12 巴沙鱼解冻，设成大小均匀的块状，沥干水分

2/12 葱切段、姜蒜切片备用

3/12 巴沙鱼块里放入料酒、蚝油、盐、味极鲜酱油、葱姜蒜

4/12 抓拌均匀，包上保鲜膜腌制十分钟左右

5/12 鸡蛋打入碗中搅散，玉米淀粉盛入盘中

6/12 腌制好的巴沙鱼块先裹一层鸡蛋液，然后放入玉米淀粉中

7/12 鱼块整个裹上一层薄薄的淀粉

8/12 锅中放油！中小火

9/12 油六成热时，放入裹好淀粉的鱼块

10/12 煎至鱼块定型，翻面继续煎，煎至两面金黄时沥油捞出

11/12 鱼块都煎制完后，盛入盘中，撒少于黑胡椒粉，淋少许番茄沙司

1小时前

共回答了180个问题评论

1.室温下自然解冻后的巴沙鱼，清洗干净，吸干水份。

2.巴沙鱼切块。

3.抹匀盐、黑胡椒腌渍15分钟。

4.热锅热油。

5.放入腌渍好的鱼块煎。

6.两面煎至微黄即可。

7.取出摆盘，芹菜叶装饰

21小时前

18

共回答了400个问题评论

1.先将巴沙鱼洗干净，用我们的厨房用纸将巴沙鱼表面的水分吸干，这是一步非常重要的去腥手法，再加入黑胡椒末，橄榄油，蒜末，姜丝还有少许生抽，一点点料酒腌制半个小时。

2.热锅，加入适量的橄榄油，这里真的推荐橄榄油，因为橄榄油做菜更加健康，也更美味。油热6到7层的时候，下入腌制好的巴沙鱼，小火煎制两面金黄，就可以盛出盘，撒上一点黑胡椒，欧芹碎，摆好盘，就可以食用了

18小时前

28

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐