大闸蟹炖锅做法

漠尘绝 4个月前 已收到3个回答 举报
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莫辞醉 3星

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准备材料：螃蟹：1000g、排骨：500g、鸡蛋：6个、鹌鹑蛋：20个、火锅底料：适量。

1、螃蟹用清水清洗干净，然后用刀切成两半备用。

2、起锅加适量的清水，放入火锅底料，再把所有食材放进去。

3、大火煮沸，然后转小火炖30分钟。

4、出锅前加入适量的香菜即可

17小时前

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左手的思念 3星

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1、主料：明虾、大闸蟹、鱿鱼。

2、辅料：文蛤、豆腐 、粉丝 、葱花、姜丝。

3、其中碗豆粉丝两把、大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、鲜味汁5克、蚝油5克。

4、粉丝两把，用温水泡发，沥去水份，煎断备用；

5、大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；

6、粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、鲜味汁、蚝油；

7、加入螃蟹，搅拌均匀；

8、盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。

15小时前

10

神泣天殇 2星

共回答了61个问题 评论

主料3人份

大闸蟹5只

排骨1斤

辅料

姜1块 蒜4颗 味极鲜酱油1勺 老抽1茶勺 鸡精1勺 黄酒2勺

步骤1

排骨斩块，入锅加冷水焯水

步骤2

准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可

步骤3

排骨焯出血沫后，捞出

步骤4

将捞出的排骨用温水冲洗干净

步骤5

冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜

步骤6

加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时

步骤7

炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙

步骤8

大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖

步骤9

将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时

步骤10

香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜

12小时前

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