面茶的最佳配方

茨木童子 3个月前 已收到3个回答 举报

风尘可扰 2星

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最佳的面茶配方应该是根据个人口味和偏好进行调整,但一般来说,用高汤或鸡肉汤作为底汤,加入葱姜蒜和一些调味料如酱油、盐、胡椒粉等进行调味,再加上青菜、豆腐、虾仁等配菜,最后加入煮好的面条即可。可以根据个人喜好添加一些辣椒油或芝麻酱等调味料增加口感。总之,最佳的面茶配方应该是口感鲜美,汤汁浓郁,配菜丰富多样。

1小时前

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你说路还长 2星

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材料,小米面100克、食用精盐10克、芝麻50克、姜末10克、碱面5克、麻酱50克、凉水1000克。

21小时前

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最後旳爱 2星

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首先,将泡发好的糜子米磨制成浆糊备用,再将锅中倒入清水,加入盐以及各类香料(在天津,每家早点铺都有自己的配方,会有一定的不同)煮沸(煮沸不要关火),将糜子浆糊倒入煮沸的水中,边倒边搅拌,全部倒完后转小火熬制,熬好糜子面糊,将面糊倒入保温桶中,糜子面糊做好了。

将白芝麻用开水泡一会,捞出白芝麻控干水分,小火翻炒,最后白芝麻基本快干时加入适量盐,中小火快炒盛出,擀碎后,芝麻盐就做好了。

麻酱中加入香油,调制成稀稠适中的顺滑麻酱汁,麻酱汁就做好了。

售卖时,碗中盛入糜子面糊,均匀的撒上一层芝麻盐,淋上麻酱汁,一碗单料面茶做好了。

双料面茶则是在碗中盛入一些糜子面糊,撒上一层芝麻盐,淋上麻酱汁,再盛入一些糜子面糊,再撒上一层芝麻盐,再淋上麻酱汁,一碗双料面茶就做好了。

18小时前

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