黄磊西红柿鸡蛋焖面做法

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食材清单

西红柿 2个、油适量、盐 3g 、葱小块、白砂糖 1匙、蕃茄酱适量、酱油适量、鸡蛋 2个、面条适量

烹饪步骤

1/4倒油，葱切小块准备炝锅。

2/4西红柿剥皮切块，鸡蛋打散，放一点盐。

3/4锅热后，葱下锅炝锅，香味出来后放西红柿，翻炒出酱状，放鸡蛋翻炒，然后点一点蕃茄酱。

4/4翻炒后，加水，烧开，然后放入面条，开锅后加适量酱油，然后面条熟后，关火，焖一分钟。千万记得别收汁收的太厉害，否则面条会打结，加水时可以适量多加一点点。

3小时前

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大半个番茄切成丁，其余切块；鸡蛋打散；生姜切片（2～3切）；葱段切碎；蘑菇切片。

步骤 2

鸡蛋用少许油炒至6分熟，盛出备用。

步骤 3

锅内热油后放入生姜和葱爆香，再放入番茄翻炒，煸至出汁；加两碗水并放入蘑菇（蘑菇可以换陈自己喜欢的）。加入少许盐和鸡精调味（比平时的口味要略咸一些，这样之后就不用挑味辣）。

步骤 4

锅内水剩下2／3时放入鸡蛋，铺一把小青菜（不喜欢青菜的可以换换换），最后放上鲜面条并盖上锅盖焖煮。

步骤 5

水焖到还剩一点的时候拌一下面，收汁后就可以出锅啦！

1小时前

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