怎样去除马齿菜的酸味

钱是王八蛋 3个月前 已收到5个回答 举报
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归心人 3星

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1. 通过加热或加工处理可以去除马齿菜的酸味。
2. 马齿菜中含有草酸，这是导致其酸味的主要原因。
通过加热或加工处理可以破坏草酸的结构，从而减少酸味。
3. 除了加热或加工处理，还可以尝试将马齿菜与其他食材搭配，如搭配豆腐或肉类，以减少其酸味。
此外，也可以将马齿菜泡在水中，或加入一些糖或盐来中和其酸味。

1小时前

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笑著説怺莂 4星

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最好是把新鲜的马齿苋洗干净，放到烧开水的锅里焯一分钟，可以把马齿苋捞出放在冷水里清洗，多洗几遍可以去除一些酸味，酸味就没有那么重了，可以食用。不过最好是再以上的步骤都做完，再放在太阳底下晒干吃，经过太阳晒有可以去掉一些酸味。

21小时前

27

傻奻孖 2星

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马齿苋摘去杂质，充分洗净，然后冷水下锅，开火之后加盐 料酒 糖汆烫三分钟，捞出过冷水，再用冷水浸泡两小时，捞出之后用手用力挤干净水分，即可去掉酸涩味道。

18小时前

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珍惜年华 2星

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马齿苋，我们把它的比较老的叶子、比较硬的根部去掉，然后放在水里洗干净。

接下来，我们需要准备一碗清水，然后往清水中倒上适量的白醋，接下来把马齿苋给放进去，不停搅动一会儿之后，浸泡5分钟

14小时前

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短暂一宿 2星

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马齿苋有一股酸酸滑滑的味道，吃起来不那么顺口，焯烫并冲洗是除去马齿苋酸味的关键，这一步一定不能省略。在焯烫马齿苋的水中添入少许油和盐，还能让马齿苋保持翠绿的颜色及清脆的口感。

9小时前

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