蒲城面辣子做法

万物不相争 1个月前已收到3个回答举报

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1、辣椒面300g，干辣椒30g，花椒面20g，盐15g，白芝麻30g，葱1根，姜1块，八角2g。

2、辣椒面、干辣椒、花椒面、盐、白芝麻、葱1根、姜1块、八角2个、花椒。

1小时前

共回答了134个问题评论

1、把面粉放在碗内，先用适量自来水搅成稀糊状（切记只有这样才能保证面辣子做好后无疙瘩），然后加入400ml开水搅拌均匀。稀稠程度以“搅拌后筷子上残留的面糊能连续点滴成线状”即可（成败关键）。

2、放入适量的盐、花椒粉以及备好的小块豆腐、木耳碎片、黄花菜末、葱末、蒜片、粉条碎节搅拌。

3、根据个人口味放入适量的干辣面，加入一汤匙的生食用油后不需要搅拌。

4、把碗放入烧开水后的蒸笼蒸20分钟后出笼搅拌均匀即可食用。

21小时前

13

共回答了400个问题评论

1、用料

面粉适量，蒜苗三根，葱一根，猪肉20克，青椒一个，盐，十三香，姜粉，辣椒面适量。

2、具体步骤

步骤1:蒜苗，葱，青椒洗干净并切碎备用，猪肉切成肉末备用

步骤2:锅里面到适量油烧热，倒猪肉末下去炒会，再放入辣椒面下去，搅拌几下，同时加入切好的蒜苗，葱，青椒等下去翻炒，再加入调料，十三香，姜粉，盐下去，炒两分钟

步骤3:再倒入水，待水烧开，关小火，慢慢的将面粉一点点的撒入锅里，边撒边搅，待锅里面的面糊慢慢的稠了就可以了，再在锅里面炼会就可以出锅了

18小时前

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