石碱是干嘛的

爷不为你泪 4个月前 已收到2个回答 举报

個性男網名 3星

共回答了35个问题采纳率:97.1% 评论

       石碱一是用于发面的,发面过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加石碱中和,才能制作出美味的面食。

石碱二是用于中和有机酸或硫化物,让蔬菜可以保住原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染。

石碱三是有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

5小时前

39

故事太假 4星

共回答了499个问题 评论

石碱是苏打又名碳酸钠,是一种重要的化工基本原料。广泛应用于轻工日化、建材、化工、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。在日常生活中,食用纯碱可以作为中和剂、膨松剂,例如制造氨基酸、酱油、馒头、面包等。

3小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com