德富祥五仁咸油茶的做法与配方

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各自惦念 2星

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材料：面粉适量

核桃仁适量

花生米适量

白芝麻仁适量

黑芝麻仁适量

瓜子仁适量

食用油适量

食盐适量

十三香适量

1. 面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。

2. 炒好的面粉稍晾凉后过筛。

3. 筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。

4. 核桃仁和花生米切小，但不用切成末。

5. 切小的果仁轻轻吹去外皮。

6. 炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。

7. 炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。

8. 加入之前过筛的面粉翻炒。

9. 小火翻炒约五分钟后加入十三香。

10. 加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。

11. 继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。

12. 喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。

22小时前

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那年秘密 2星

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主料：花生仁适量瓜子仁适量黑芝麻适量杏仁适量香油适量面粉适量白芝麻适量

辅料：十三香适量花椒粉适量盐适量

做法：

1. 把面粉倒入锅中用小火不停搅拌炒制发黄。

2. 晾凉后过一下筛。

3. 准备好的果仁。

4. 花生米用微波炉叮三分钟后晾凉去皮。

5. 用擀面棍把花生米和杏仁擀碎。

6. 锅中倒入香油，香油与面粉的比例大概是1：10，加入五仁炒香。

7. 再加入炒好的面粉炒匀。

8. 最后加入盐，十三香和花椒粉炒拌均匀即可。

9. 舀两勺油茶粉直接兑入适量热水就可以做一碗，你也可以在火上加水煮一下。

21小时前

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