做的红烧排骨为什么发苦呢

独自吟 3个月前 已收到1个回答 举报

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熬糖时间过长。

发苦应该是糖熬的时间太久了,不能等出红色泡泡的,红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了,不能翻太久要不糖就糊了发苦,还有做的过程中不能大火。

3小时前

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