怎么发绿豆芽简单做法

绿豆选新鲜的，陈豆子不容易出芽，朋友送的这个牌子的绿豆品质很不错。

用了大概100克左右，发好的豆芽一家三口能吃两顿。

用开水烫一下豆子，软化绿豆的表皮，更容易出芽。时间不要长，十几秒后加凉水让温度降至常温，不烫手的程度，把豆子泡一晚上。

经过一晚上的浸泡，皮基本开裂，便于后期出芽。

准备一个筛网，我用的是美膳品（小美）带的蒸盘，大家可以用洗菜的筛网，洗

把泡好的绿豆冲洗一下，平铺在蒸盘上，下面放一个接水的容器

把一个干净无油的毛巾浸湿，盖在豆芽上，在毛巾上盖上盖子（不盖也可以）。

为了保持湿润，不让水分流失，我在外边又套了

放到家里比较暗的地方，再盖上毛巾被，全程不能让豆子见光。家里有暖气，室温刚刚好，没有暖气的要注意保温，保持20度左右的温

每天早晚，给盖着毛巾的豆子冲水，水要浇透，缺水、见光都会造成豆子发红，味道也会变苦，切记切记！为了让豆芽长得粗壮，第二天给豆子上压上重物，我用的山里捡回来的石头，垫杂志是为了受力均匀，也可以用盆子接些水压在上边。

给大家看一下我的错误示范，这是有一次发豆芽没忍住好奇心，第三天打开看了一下，当时还好不见光的豆芽不会变色，持续早晚浇水5天，豆芽就发好了。

第一步：取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。

第二步：将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水，让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间，将绿豆的外壳完全泡软。

第三步：准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布，先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下，将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平。接着将之前浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平，接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆的上面，接着向纱布的上面喷上适量的清水，将容器的盖子盖上就可以将它放到一边了。

第四步：每天早上和晚上都要用喷壶在纱布的上面喷适量的清水，将豆芽足够湿润之后将容器盖上，这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。

发绿豆芽简单做法：

1. 器具。家里能用的一切底部有洞的可以漏水的有一点深度的器具都可以的。

2. 可以承装有洞器具的容器，可以是任何手头可用的，比如锅，盆，大碗等。

3. 罩布一块。

4. 绿豆。

步骤：

一，绿豆洗一洗，泡水一夜。

二，在有洞的容器里先铺上一层打湿的厨房纸，然后铺上泡好的绿豆，然后再铺上一层打湿的厨房纸。（厨房纸比较坚韧打湿也不会烂，非常好用)湿的厨房纸是为了保持绿豆湿度。

三，找一个可以承载的容器把这个笼屉放进去，因为会漏水所以底下放着容器是为了接着漏出的水的。

四、最后盖上盖布，放在没有阳光直射的地方。

每天至少早晚两次给绿豆冲水。先拿开最上层的厨房纸，放在水龙头下冲，等水都漏的差不多了，再盖上打湿的厨房纸，放回去，盖上盖布。大概第二天就会发芽，第三天就可以开吃，第四五天会越长越长，我一般都是每天吃一部分，直到吃完。