干的做法煎鲅鱼干怎么做好吃煎鲅鱼干的家常做法

路人骷髏 2个月前已收到2个回答举报

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用料

煎鲅鱼干500克，

干辣椒 2-3个，

姜 5-6片，

葱段若干。

蒸鱼豉油 2-3勺，

做法步骤

步骤 1

s备料备料，马鲛鱼干浸泡，挤干水份。因为是下班时间做的，所以浸泡太仓促，就泡了二十来分钟，换了一次水。建议浸泡最少两小时，中间多换几次水去掉鱼干里过多的盐分。

步骤 2

盘子底下铺上葱姜，上面放上鲅鱼干，倒入少量蒸鱼豉油，上锅蒸8-10分钟。

步骤 3

蒸过的鱼，倒掉蒸出的汤汁，去掉姜片和葱段。

步骤 4

香菜，辣椒段，香葱段铺在鱼干上面再倒些蒸鱼豉油。锅里烧油，烧热后浇在食材上面，浇油后，搅拌均匀

21小时前

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主料；鲅鱼干；半个；辅料；油；适量；葱；适量；姜；适量；蒜；适量；步骤；

1.鲅鱼干用盐腌一下晒成半干，洗净；

2.切断；

3.热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜；

4.放入鲅鱼段；

5.煎到金黄；

6.出锅喽，很香的；小贴士；热油放葱姜蒜，爆香后再捞出，留油

19小时前

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