排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝

四月多情 3个月前 已收到3个回答 举报
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我怕受伤 4星

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食材用料：

筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许

做法步骤：

1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末

2/6 冬瓜去皮洗干净，切片

3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅

4/6 加入适量清水覆盖食材

5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味

6/6 出锅。

9小时前

12

茉莉嗏 4星

共回答了463个问题 评论

食材：排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克

1、排骨的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的排骨切块待用。

2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。

3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块

4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。

7小时前

20

內鬺槇贊 2星

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排骨冬瓜汤

材料：排骨300克，冬瓜200克

调料：姜15克，盐6克，味精2克，胡椒粉3克，高汤适量

排骨冬瓜汤的做法

1、排骨洗净斩块；冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀块；姜去皮切片。

2、锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。

3、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐、味精、胡椒粉即可。

4小时前

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