楿偲凊緒 1星
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还可以吃，但是隔夜炒熟的白菜即使放在冰箱中冷藏，没有变质，可是亚硝酸盐含量会增高，吃多了对人无益处，不建议食用隔夜白菜。
8小时前
追風箏的人 1星
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隔夜的大白菜不可以吃。
白菜中含有一定含量的硝酸盐，将其烹制成熟以后，硝酸盐的成分就会逐渐转化为亚硝酸盐，但是这个时候的白菜中的亚硝酸盐的含量正常，即使是食用也不会对人体健康
6小时前
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