春天墨鱼干煲汤的最佳搭配

小女亽 1个月前 已收到2个回答 举报
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美丽家族 2星

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豆腐和丝瓜是。
因为豆腐能够吸收汤汁，增加口感，而丝瓜则能够为汤增加清甜的味道，搭配起来不仅营养丰富，而且非常美味。
除了豆腐和丝瓜，蘑菇、冬瓜等食材也都适合与墨鱼干搭配煲汤。
不过需要注意的是，在烹饪过程中要把握好火候和时间，才能让墨鱼干煲汤口感更佳。

12小时前

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花開终会落 3星

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用料：墨鱼干、排骨、葱、姜、料酒、盐。

一、墨鱼干提前用水泡软，撕去外膜，去骨、去内脏。

二、清洗干净的墨鱼切条备用。

三、排骨冲洗一下，剁成块，冷水下锅，放几片姜，加少许料酒，焯水后冲洗干净。

四、将墨鱼条、排骨块、葱白段及几片姜放入汤锅，倒入适量水。

五、大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖一个小时。

六、加适量盐，再炖半小时左右即可。

11小时前

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