德国酸菜豆腐汤怎么做

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用料

酸菜 500克

姜四片

蒜两瓣

五花肉

大料一朵

酱油 1勺

鸡精一勺

盐两克左右

步骤

步骤 1

超市买的洋酸菜取一半，洗两遍，要不然太酸(一下想起了北京凯宾斯基饭店的德国酸菜炖香肠配扎啤)

步骤 2

五花肉切好用水洗几遍去腥，凉锅凉油放入洗好的肉，带点水没关系，加入姜和大料一起炒

步骤 3

中火，耐心点把肉炒成焦红，肥油析出

步骤 4

转大火，加入洗好的酸菜炒一两分钟

步骤 5

加入适量的水，想喝汤就多加点，盖上盖中火煮沸

步骤 6

然后加入半块豆腐或者冻豆腐，加盐，( 喜欢颜色就放酱油，想要增鲜就放鸡精或者蚝油(其实除了盐啥都可以不放)，放了豆腐就不要翻动了，上盖中火煮15分钟，最后加入蒜煮一分钟就出锅

17小时前

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主料酸菜100克豆腐150克猪肉50克

辅料葱1小段姜1块

配料盐1茶匙胡椒粉适量芝麻辣酱适量

酸菜豆腐汤的做法1.猪肉剁碎

2.豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。

3.锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。

4.肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。

5.放两小碗水。

6.水烧开后放入豆腐，时间充足的话，豆腐可先热水淖一下。

7.放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。

8.根据自己口味撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。

15小时前

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