烙春饼怎么和面又软又好吃

小花喵 1个月前已收到3个回答举报

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一半开水烫面，一半冷水和面。

用开水烫面的时候，一定要慢慢加入开水，边加水边搅和。面要活的稍微软一些，这样出做出来的饼才软。面和好后揉成比饺子记稍大一些，擀成饺子皮，在面皮上刷上一层油，5张一摞，擀成一个大饼，上锅开水蒸8分钟，出锅后把饼揭开。

19小时前

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准备面粉300克，适量开水，少量冷水，面粉加开水搅拌成散面团状，分次加冷水，揉成软硬适中的面团后，醒发半小时备用。

将醒好的面团切下一块，撒上干面粉揉成长条，然后切成小面团，将小面团擀成面饼，在面饼一面薄刷一层油。将两张小面饼刷油的面对重叠，用擀面棍擀成一张。

17小时前

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烙春饼要用开水把面烫一半再用温水生合一半，合好后烫的一半面放但凉了后把两种面再揉到一起，多揉一会后放到面板上用盆或保鲜膜盖好醒上半小时左右，就可以烙春饼了，这样烙的春饼很软，也可以把春饼烙的很薄，烙好的春饼可以卷各种菜吃，很好吃

14小时前

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