蟹柳拌豆腐正宗做法

略过人间 1个月前 已收到2个回答 举报
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屋里酒窖 2星

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用料:

咸蛋黄 3个

嫩豆腐 3块

鸡粉 1勺

盐 6克

蟹肉棒 4根

青豆 适量

淀粉 5克

水 550毫升

蛋黄蟹柳豆腐的做法步骤:

步骤 1

豆腐切成大小合适的小方块，蟹柳棒切片，咸蛋黄抖碎。

步骤 2

青豆出水拖熟待用

步骤 3

热锅冷油，放进咸蛋黄炒香

步骤 4

放进蟹柳棒，炒片刻，加入500毫升的水，煮开，放盐、鸡粉调味，再放入豆腐块，煮开后中小火煮3-5分钟，放进青豆小火再煮3分钟，剩余的50毫升水兑成淀粉水勾芡即可出锅

14小时前

36

跑大便咯 3星

共回答了38个问题 评论

步骤1

将肉末备好，买现成的或自己买瘦肉剁成肉馅

步骤2

豆腐切块备用

步骤3

蟹柳去薄膜，用到切碎备用

步骤4

葱洗净切成葱花

步骤5

将所有材料倒在一起，
加入鱼露，蚝油，鸡粉，盐进行调味，
然后装入盘子

步骤6

置锅火上，大火烧开，将豆腐放入蒸锅，
大火蒸10分钟即可出锅食用

12小时前

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