西芹拌腐竹是怎么做的

骨灰级男神 3个月前 已收到4个回答 举报
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南笙回忆 4星

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步骤1、干腐竹泡发，切成段

步骤2、香芹洗净，切小段

步骤3、胡萝卜洗净，切滚刀小块。

步骤4、锅内清水烧开，放入腐竹、香芹、胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干水分，放凉。

步骤5、锅内倒入橄榄油烧热，放入花椒，小火炒香，捞出花椒弃用。

步骤6、烧热的橄榄油倒入放凉的食材上，撒上盐、淋上白醋，搅拌均匀即可。

步骤7、美味又好吃的腐竹凉拌麦芹完成开吃了。

21小时前

21

飞扬旳流苏 1星

共回答了148个问题 评论

1准备好材料。

2腐竹提前2小时用冷水泡发。

3泡发的腐竹切段。

4芹菜斜刀切段，胡萝卜去皮切成菱形片。

5腐竹放沸水中焯烫一下，过凉水后沥干水分。

6再把西芹和胡萝卜迅速焯烫一下，与腐竹一起放盘中。

7西芹腐竹中加盐、酱油白糖和醋拌均匀。

8做花椒油：小锅里加油烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒烧热。

9把花椒辣椒油倒入菜里拌匀即成，冷藏20分钟味道更好哟。

19小时前

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红了的脸 2星

共回答了240个问题 评论

1. 西芹择好洗净，切斜刀块。

2. 淖一下，过凉水捞出，控干水分。

3. 腐竹泡发好切段，淖一下，过凉水捞出，控干水分。

4. 麻油备用。

5. 西芹和腐竹放入盆中。

6. 加盐和麻油。

7. 拌匀即可，装盘即食

16小时前

36

纠缠终须断 1星

共回答了184个问题 评论

1. 西芹去老皮，洗净，切菱形片；

2. 腐竹用温水泡发，切菱形段；

3. 锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟；

4. 再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；

5. 西芹片、腐竹倒入盘中；

6. 锅中倒入油、盐烧至6成热，倒入红辣椒炸香；

7. 炸出香味后倒入盘中，拌匀即可

12小时前

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