杏鲍菇晒干做法

先把杏鲍菇洗干净，切薄片，约4厘米左右，，焯水40秒，要加一点盐，捞出，控水，暴晒，接下来就交给太阳吧，大约晒2天，自然光下暴晒的干货，微黄色

杏鲍菇和其他的蘑菇一样，干制是延长保质期的一个好方法。将吃不完的杏鲍菇洗干净，对半切开，晒干，用密封的熟料带装好，放阴暗、干燥、低温的地方，就能保存很长时间。

想要把杏鲍菇晒干，方法有很多。如果你的家里面有烤箱，那么还可以用烤箱来进行晒干，直接将杏鲍菇切成片，放在锡纸上面放入烤箱。但是一定要切记烤箱的温度不可以太高，不然杏鲍菇会直接烧焦，比较适宜的温度在40℃到50℃左右，十几分钟就可以了。

杏鲍菇晒干保存需将杏鲍菇洗净，对半切开，烫开水1分钟，然后放在太阳下晒干，晒干之后的杏鲍菇用密封的熟料带装好，放阴暗、干燥、低温的地方保存即可。杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中

将鲜杏鲍菇切成片，摊放在竹席或竹帘上，也可摊在专门筛框上，厚薄整理均匀，不能重叠。

在晴朗天气，3〜5天便可晒干。晒干时间越短， 杏鲍菇子实体干制质量越好。

材料：杏鲍菇300克左右

调味料：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意

做法：

1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。

2、将所有的调料搅拌均匀;

3、杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝;

4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

首先需要把杏鲍菇放入到水里面进行浸泡，之后再把它给沥干水分直接放入到烤炉里进行烤制，接下来再放入到太阳底下进行晒制，这样就可以制作出非常美味的杏鲍菇晒干

杏鲍菇在晒之前，一定要在开水，杏鲍菇在晒之前一定要在开水锅里抄一下，然后把它水挤干以后放在太阳底下晒干即可，保存一般用密封的袋子吃的时候提前用热水泡一下，然后再烹饪