猪腰子怎么切

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对岸花不谢 2星

共回答了231个问题采纳率：99.1% 评论

准备一个腰子,洗净,将其对半切开,将中间的白色部分全部切掉。

2.

去干净后,将刀竖起,成四十五度角开始切。

3.

不要太细,要打密一些,切的越密集效果越好。

4.

切近三分之二,不要将其切断,再成十字形切三刀断一次,将其切好装入盘中即可

11小时前

39

靠听说 4星

共回答了472个问题 评论

首先把主要的表面一层皮撕掉，撕去皮后从中间横着把它片开。

2

然后把它里面筋去掉，用片的方法，这样可以减少猪腰的腥味。

3

切腰花首先将刀斜着70度的角，然后切成丝状，但是不要把它切断，要连着一点。

4

然后再竖着打个花刀，再改刀切大小，大小可以根据自己的需求切。

5

切腰片时将去好筋的猪腰顶刀切，可以切薄一点。

9小时前

8

句独白 1星

共回答了159个问题 评论

1.将猪腰子剥去薄膜，将猪腰子从中间的位置片开两半。

2.然后将中间的白色的筋膜片掉，这个白色的筋是骚腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

3.从边角开始切斜刀，刀要45度角，深度切2/3就可以，不要切透，间隔要均匀。

6小时前

31

我是尼马 2星

共回答了203个问题 评论

一、先把猪腰剥去外层所覆薄膜，拦腰剖成两半;

二、彻底剔除猪腰上暗红色及白色的猪臊部分;

三、将刀倾斜45度，在剖开的猪腰不光滑的那面，划与猪腰呈45度夹角的平行斜线(深浅度最好一致，不要划断);

四、立刀在猪腰上划与猪腰呈90度夹角的平等直线(亦不要划断);

五、将猪腰切成三等份;

六、改刀将猪腰切成条状。

2小时前

19
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