红烧猪血做法

用料：豆腐2块、猪血1块、豆瓣酱1勺、大蒜4颗、大葱适量

做法:1.首先将买来的豆腐煎好，猪血切厚度大小适中的块。

2.起锅，锅里倒入比平时稍多点的油，油热后下入蒜吵香后加入豆瓣酱，出红油后加入豆腐吵片刻，加入水没过豆腐。

3.待烧开之后加入猪血一起焖煮。

4.差不多收汁后，加入调料，一分钟后出锅。

5.最后可以加入剁辣椒和香葱点缀。

红烧猪血就做好了。

食材

猪血 、 西兰花 、 洋葱丁 适量 、 蒜子 3个 、 红尖椒 4个 、 蒜蓉酱 适量 、 姜未 、 生抽 、 醋 、 盐

烹饪步骤

步骤1

猪血切块，洋葱切丁，蒜子剁成泥，姜切成未，红尖切碎，放到一边备用。

步骤2

西兰花洗净，放开水焯一下，焯一下能保持西兰花的翠绿。焯好后，捞出，放一边备用。

步骤3

锅加热，倒入适量的植物油，将切好的洋葱丁、蒜泥、姜末、红尖椒翻炒爆香，再加入适量蒜蓉酱，翻炒。

1、猪血丸子切片，咸肉切片，一起放锅中，放水，大火煮五分钟后控干水备用。

2、洋葱切片，指天椒切条，葱切条，大蒜瓣切片需要五瓣蒜左右。

3、热锅加点油，油烧，添加咸肉、猪血丸子炒几圈，放进洋葱、大蒜瓣、朝天椒低火炒。

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅，再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料，将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

再煮上5-8分钟即可出锅啦！

用料

猪血泡姜、泡椒、蒜切片大葱切段红油豆瓣（四川豆瓣）鸡精、花椒面

红烧血豆腐的做法

猪血下锅焯水

捞出猪血切小方块备用

锅油八成热倒入泡姜、泡椒、蒜切片、红油豆瓣炒香，

加入适量水，再放入切好地猪血轻轻炒匀，汤汁收干猪血入味，

放入葱段、花椒面、鸡精炒匀即可起锅装盘。

小贴士

鸭血也可以用此方法做。

主料 新鲜猪血 适量。辅料 小香葱 适量。生姜适量。干辣椒适量。茶油适量。

配料。盐适量。味精适量。红烧猪血的做法，步骤：

1.猪血泡在清水中，十分钟捞出沥水备用。

2.香葱洗净切段。姜切末辣椒切碎。

3.锅烧热，放茶油，盐烧七成热，倒入猪血，一边翻炒，一边用锅铲把猪血划成小块。

4.加入200ML水，放入姜末，辣椒煮至汤收拢。

5.放香葱，味精出锅。（做这道菜手法要快，一定要用茶油。）