不是永远 2星
共回答了298个问题采纳率:90.1% 评论
“三杯鸡”的来历与民族英雄文天祥有关。
相传南宋末年,文天祥被关押于元大都(今北京)。文天祥家乡的一位老婆婆出于对他的敬仰,带着一只活鸡、一壶米酒,千辛万苦来到狱中探望文天祥,并恳请江西宁都籍老狱卒把鸡烹好,为文天祥补身子。但狱中既无炊具又无调料,怎么办呢?老狱卒就用配刀将活鸡宰杀,剁成小块儿,放入瓦钵中,同时倒入三杯米酒,用小火煨制。文天祥就义后,那名老狱卒回到了老家江西宁都。此后每逢文天祥忌日,他都用当年狱中那种作法炖鸡来祭奠英雄。
后来,经过厨师的改进,最初的三杯酒换成了一杯香油、一杯酱油、一杯米酒,所用的鸡也指定为江西宁都特产的宁都黄鸡,大名鼎鼎的“三杯鸡”就这样流传了下来。
14小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前3个回答
3个月前9个回答
3个月前1个回答
1个月前8个回答
3个月前4个回答
3个月前1个回答
3个月前3个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答