丨吥弃 4星
共回答了401个问题采纳率：90.1% 评论
准备材料，咖啡豆，带嘴壶，杯子，滤纸包(我用的挂耳式)，手磨机(可用研磨器或者料理机，尽量处理细一些，否则影响口感)
3
把豆子放进研磨器，一般手磨的都可以调节控制粉质的粗细粉研磨好以后，打开滤包，用80度以上水打湿滤包和所要用到的杯子，否则咖啡冲入冷杯也会影响口感
5
咖啡勺量取咖啡粉，或者使用克数称更为精准，一人份一勺即可，我喜欢浓郁放了两勺。然后用90度热水淋入淹没咖啡粉，闷烧30-60秒这时壶内水温自然降低至86度左右，顺时针淋入咖啡粉，到达合适水位，收壶时逆时针收水加入方糖或咖啡伴侣，溢一杯满屋咖啡香！ 一般建议用不小于200ml的杯子，这样咖啡不会溢出来。手冲咖啡粉水比例建议1：16.
3小时前
那少年夜 3星
共回答了310个问题 评论
回答如下：以下是手冲咖啡的基本配方：
材料：
- 咖啡豆（中磨粉）
- 热水
- 滤纸
- 壶具
- 秤
步骤：
1. 将壶具和滤纸清洗干净，倒入适量的热水预热。
2. 称取适量的咖啡豆（一般为15克），磨成中等细度的咖啡粉。
3. 倒掉预热的水，将咖啡粉放入滤纸中，均匀平铺。
4. 慢慢倒入适量的热水，先让咖啡粉湿润，等待30秒，然后再缓慢地倒入剩余的热水。
5. 等待水流通过滤纸，让咖啡慢慢滴落至壶具中。
6. 尝试不同的水量和比例，调整咖啡的浓淡和口感。
7. 倒入杯中享用。
注意事项：
- 热水温度最好在90℃左右，不要太热或太凉。
- 水量和咖啡粉的比例一般为1:15，可以根据个人口感进行调整。
- 慢慢倒水，均匀滴落，不要急于倒入大量的水。
- 选择高质量的咖啡豆，保证口感和品质。
1小时前
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