忧伤被掩埋 5星
共回答了52个问题采纳率：91.1% 评论
优点：大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在最适宜比率之间，可以确保人体营养平衡的需求。在各种食用植物油中，没有第二种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。大豆油中还含有丰富的维生素E、维生素D及卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率高达98%。
缺点：大豆油的热稳定性较差．加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定,容易氧化变质并产生“豆臭味”变质的大豆油就不再适合食用了。
21小时前
小小小小溅 2星
共回答了247个问题 评论
大豆油的优点是富含人体所需的多种营养物质，而且容易被人体消化吸收；缺点是稳定性较差。
好处：大豆油的主要成分是高级脂肪酸和甘油生成的酯。其中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有很重要的生理功能，对人体健康有益处，而且容易被人体消化吸收。
坏处：大豆油稳定性比较差，加热后会出现很多泡沫，其中所含的多不饱和脂肪酸性质不够稳定，容易氧化变质，从而产生豆臭味，影响食用。
19小时前
回答问题
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
怎么让腿变白
1个月前1个回答
谁是凶手胡山泉为什么杀沈雨
2个月前1个回答
公牛插座怎么接线
自制香肠怎样能长期保存
3年前3个回答
凯乐石冲锋衣系列划分
火影忍者博人传山中井阵妈妈叫什么
3个月前2个回答
大冰最可爱的一段段子话
4个月前2个回答
起床懒散的意思
可可液块使用方法
