生鱼片有寄生虫吗 三文鱼寄生虫

生鱼片有寄生虫，三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。

三文鱼，别称大西洋鲑、大马哈鱼，是一种较广地分布在南北半球高纬度地区的冷水鱼类。体长最大可达150厘米，通常80~100厘米，最重可达46.8公斤。三文鱼主要分布在加拿大、挪威、俄国和美国部分地区的离大洋几百以至上千米的淡水河湖中。

三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。

但是三文鱼如果经过预处理，可以将寄生虫存在的可能性降至最低。比如说食用前用低温冷冻，也就是在零下30度以下持续24小时，可以达到比较好的效果。另外人工养殖的三文鱼有可能应用抗生素类药物，因此一般是没有寄生虫的。对于在使用三文鱼中应用的芥末、酱油、醋以及白酒，均无法在短时间内杀除，因此还应当高度注意，不要被误导。

1、生存的环境。要想知道三文鱼有没有寄生虫，首先需要看三文鱼本身有没有寄生虫，三文鱼生活在不同的地方，所以三文鱼里面本身的寄生虫含量是不一样的，会有多有少之分。

另外，生吃三文鱼也是会有一些加工技巧的，加工处理方法不同也会导致生吃三文鱼的寄生虫含量多不多。

三文鱼刺身有寄生虫的。三文鱼体内带有寄生虫,若生吃会转移到人体内,因此应该避免食用三文鱼生鱼片。

三文鱼分成野生和养殖两种,前者食用的是海里的鱼、虾,因此的确会带有转移来的寄生虫;不过养殖三文鱼是以调配过的饲料喂食,并没有寄生虫的疑虑,可以安心食用。