蒸瘦肉水的做法

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1、五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；

2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；

3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；

4、把煎好的肉一块块摆好，直至全部煎完；把锅洗净烧热，滴入少许油，用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味，淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水，把剩下的米粉缓缓倒入水中，边倒边用铲子在水里划圈，以至米粉不成团，滴入两滴香油，关火；

5、把烧好的米粉汤浇入米粉肉上（这个米粉肉的量随各人喜好放），放入电压力锅肉，加入足够的水；

6、约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。

3小时前

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1、原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末若干，鸡蛋1个，香油，盐。配料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。2、西红柿用开水将表皮烫除，切块。

3、肉片用腌料腌。4、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入。

5、待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。

1小时前

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1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀；

2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；

3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；

4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。

22小时前

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①首先把猪肉表面冲洗干净，然后剁碎成馅状；

②再把猪瘦肉和姜片放入炖盅或者炖锅里，慢慢加入清水，浸泡备用；

③大约浸泡了1小时左右再开火，水开之后转小火慢慢炖1到1.5小时左右即可；

④取出之后可以根据自己口味加一点点盐，然后就可以饮用了。

18小时前

共回答了421个问题评论

做法1.猪肉洗干净，剁碎。放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟2.隔水炖45分钟，隔渣喝水。

3.喝前撒少许的盐提味。烹饪技巧

13小时前

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