攀枝花沙虫做法

未消的稚气 3个月前 已收到2个回答 举报
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我亞珂 4星

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攀枝花沙虫是一种特色小吃，主要原料是攀枝花地区的沙虫，口感鲜美，营养丰富。下面是攀枝花沙虫的做法：

所需材料：

- 攀枝花沙虫 500克

- 青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末各适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉各适量

- 油适量

做法：

1. 将攀枝花沙虫清洗干净，沥干水分备用。

2. 将青椒、红椒、洋葱切成丝备用。

3. 热锅冷油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至变软。

5. 加入攀枝花沙虫，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右即可。

温馨提示：

1. 烹调过程中要注意火候，以免烧焦。

2. 沙虫口感较嫩，烹调时间不宜过长，以免过熟变硬。

3. 调味时要适量，以免过咸或过辣。

22小时前

33

拉开的心伤 2星

共回答了217个问题 评论

攀枝花沙虫的作法如下:沙虫也叫爬沙虫，含有丰富的蛋白质，口感好，买回家后用清水泡二个小时，把里面的沙泡出来，然后用手撕掉沙虫外皮，然后放上各盐，五香粉等香料，再根据沙虫的多少打入一个或二个鸡蛋，再用面粉或淀粉抓均，使佐料入味后用菜籽油炸黄，小心不要炸糊了，儿子小的吋候经常买来作给他叫，听老人说小孩吃了不尿床，所以有尿床的小孩家长可以试试

21小时前

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