排骨莲藕汤的做法

1、材料：莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克。2、调料：盐8克，白糖1克。

3、将莲藕去皮切成块；排骨斩成块；红枣洗净；生姜切片。

4、锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用。

5、取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。

食材：筒骨一斤，莲藕一节，姜一块，葱或蒜叶一根

调料：花椒，料酒，盐，白胡椒

做法：

1.筒骨清洗干净凉水下锅，下姜片料酒，几粒花椒焯水。水开撇去浮末捞出筒骨清洗干净

2.筒骨放进电饭锅，加姜片和几粒花椒，一勺白胡椒和足量清水炖煮一小时。

3.莲藕去皮切块，清洗干净，筒骨炖煮好后下藕块，一勺盐再炖煮40分钟

4.出锅前可撒一些葱花或者大蒜叶～

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

排骨炖莲藕正宗做法：

1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。