谷雨吃什么菜最好呢

这俗话说的好“谷雨不除湿，一年都得堵”，谷雨是春夏之交的一个节气，它代表了从谷雨开始，下雨会多了起来，天气也会变得潮湿起来，所以三种除湿菜建议不防吃一些，第一种是铁棍山药，第二种是莲藕，第三种是胡萝卜，这三种菜可凉拌，可炒着吃，对除湿有很好的效果。

谷雨就是雨生百谷的意思，是春天最后的一个节气，人们可以吃时令菜，比如香椿、芦笋、莴笋、蚕豆、豌豆等都是可以吃的，大家可以根据地方特色选择菜。

吃香椿最好。

香椿里面是含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，我们食用是可以很好的提高身体的免疫力，对于健胃、理气、止泻、润肤、抗菌也是有很好的效果。

谷雨过后，开始进行春夏交替，这个时候别忘了吃5冠军蔬菜，顺应时节，补充营养，滋补水分，润燥养生，顺应时节，顺利入夏。

谷雨是农历每年的五月初五，也是传统的“端午节”，此时的菜肴以鱼类为主，吃粽子，以及凉拌青团并以醋调味拌着吃等都是有代表性的食物。此外，还可以根据个人喜好，搭配各种具有端午节特色的菜品，如烧香鱼、香菇蒸蛋、糯米团子等。

吃菠菜最好。

菠菜在这春季的时候，正是大量上市，菠菜含有丰富维生素C是蔬菜里面含量最多之一，也含有丰富的叶酸和铁，是需要补充叶酸的人和缺铁的人，最适合的蔬菜，这款蔬菜也是非常健康的一款蔬菜，钟南山院士在分享10大健康食材的时候，菠菜就在榜单上，也建议大家要多吃哦！

谷雨季节里，适合吃香椿芽炒鸡蛋，因为，香椿芽是树上得蔬菜，又是春天的嫩芽，鸡蛋是营养食品，，所以香椿芽配鸡蛋，是谷雨时节最佳得搭配蔬菜。

谷雨的时候山野菜都有了，可以去山坡挖野菜了，都有婆婆丁和各种山野菜，而且还都是绿色食品，所以谷雨的时候山野菜非常美味可口