青椒炒猪肺家常做法

1、用料：肺叶2个、红干椒3个、尖椒2个、盐适量、十三香适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、烧烤撒料少许。

2、把尖椒，红干椒葱分别切菱形窄条。

3、把烀好的肺子切片。

4、往锅中放勺油倒入肺片，翻炒至两面焦。

5、再放入配菜加盐十三香放少许酱油蚝油提味，翻炒均勺使菜入味，快出锅时放烧烤撒料翻炒几下出锅。

6、炒好后装盘即可。

原料：猪肺400克、盐、糖、黄酒、鲜酱油、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮各适量、青辣椒2个、大葱段一段。

做法步骤：

第1步、猪肺处理干净。

第2步、调料备好。

第3步、青辣椒切块、大葱切段备用。

第4步、锅内多放点油烧热、下猪肺翻炒至出油。

第5步、加调料炒出香味。

第6步、加入黄酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。

第7步、加入适量的清水没过食材。

第8步、加上盖子焖煮30分钟左右。

第9步、加入盐、糖、鸡精调味。

第10步、加入青椒块、大葱块炒至断生起锅。

主料

辣椒两根

猪肺一块

辅料

酱油适量 鸡精适量 味达美适量 料酒半大勺炒菜用的勺子 盐适量 麻油两滴 葱姜蒜三瓣蒜葱姜适量 干辣椒三个

步骤1

辣椒切段

步骤2

猪肺切片

步骤3

葱姜蒜干辣椒切好

步骤4

所有的配料放在碗里，调成酱汁 配料依照个人口味适量放

步骤5

锅底热油

步骤6

葱姜蒜爆锅

步骤7

放入猪肺 大火翻炒 淋上调好的酱汁

步骤8

成了

用料

猪肺 一个

青辣椒 3个

小米椒 2个

蒜粒 5瓣

姜片 5片

花椒 若干粒

料酒 若干勺

白酒 适量勺

盐 适量克

白糖 适量克

步骤 1

让猪肺把泡泡和血水吐尽，然后清水再洗洗切片待用。

步骤 2

热锅加花椒粒煸香花椒捞去，下蒜瓣、姜片爆香，倒入沥干的猪肺片翻炒，加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然后加入水莫过猪肺，加入盐和白糖，煮十分钟左右，然后加入青红椒再煮一两分钟就可以起锅了。