潮汕鲜竹笋的做法

三小只 1个月前已收到2个回答举报

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将春笋切去老根，剥皮洗净。

02

然后再切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。

03

将春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。

04

冷锅起油，锅内多放点油。

05

然后下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。

06

加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。

07

大火烧开后，小火炖煮。

08

记得给春笋翻翻身，上色均匀一点。

09

收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。

2小时前

共回答了376个问题评论

1、首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。

2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。

1小时前

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