干煸鸡块家常做法

淡俊熙 1个月前已收到2个回答举报

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红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用；生姜一块清洗干净切成片；蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用；

步骤3

土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用；

步骤4

锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右

步骤5

煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用；

步骤6

锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香

步骤7

再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅

21小时前

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干煸鸡块的家常做法：

食材用料

鸡腿 500g，辣椒适量，花椒适量，盐适量

方法和步骤如下：

1. 先把鸡腿剔除骨头，把肉切成小块，用盐，料酒腌制片刻

2. 之前忘了照照片，倒入多些油，把鸡块炸到”焦黄程度，因为我喜欢稍微筋斗些，所以炸了两遍

3. 炸好后，捞出备用，另起一锅放入少量油就可以，不用太大货，把辣椒，花椒放入煸出出香味，放入鸡块，感觉辣味已经入到鸡块里就可以了

19小时前

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